标题：The future of cultured meat: focusing on multidisciplinary, digitization, and nutritional customization（IF=8.5）
作者： Gu, Xin ; Wang, Liyi ; Liu, Shiqi ; Valencak, Teresa G. ; Tan, Lay Poh ; Zhu, Yuyan ; Zhou, Min ; Shan, Tizhong*（单体中）
来源出版物：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volume 219
DOI 10.1016/j.foodres.2025.117005
Article Number：117005
出版时间：NOV 2025
文献类型：Review
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