标题：H2O2-generating casein hydrogels used in food packaging: Rapid photocrosslinking and antimicrobial activity（IF=7.4）
作者： Zhu, Qinchao ; Fu, Jinfeng ; Wang, Zhidan ; Pei, Juxin ; Yi, Wuzhou ; Ren, Daxi*（任大喜）
来源出版物：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volume 202
DOI10.1016/j.foodres.2025.115787
Article Number：115787
出版时间: FEB 2025
文献类型: Article
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