标题：Carboxymethyl konjac glucomannan-chitosan complex nanogels stabilized double emulsions incorporated into alginate hydrogel beads for the encapsulation, protection and delivery of probiotics（IF=8.678）
作者: Ding, Xiaoqing ; Xu, Yibin ; Wang, Yuanyuan ; Xie, Lingyu ; Liang, Shuang ; Li, Danlei ; Wang, Yongxia ; Wang, Jiangshui* ; Zhan, Xiuan*（占秀安）
来源出版物：CARBOHYDRATE POLYMERS
卷289 文献号119438
DOI10.1016/j.carbpol.2022.119438
出版时间：AUG 1 2022
文献类型：Article
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