2014-2016年度全国农牧渔业丰收奖日前公布，由中国农科院蜜蜂研究所为第一完成单位，浙江大学为第二完成单位、学院胡福良教授为第二完成人的“蜂蜜优质安全生产全程控制与增值加工新技术及推广应用”项目荣获一等奖。
我国是世界第一蜂蜜生产国和出口国，但在蜂蜜生产和应用中依然存在生产效率低、质量安全问题（尤其是掺假和兽药残留）突出、评价和控制体系不健全，加工工艺落后、产品附加值低等关键技术难题。该项目建立了影响养蜂效益和产品质量安全的关键控制技术，创新了蜜蜂养殖和蜂蜜加工全产业链关键技术和全程质量安全控制体系；转化形成了《蜂产品质量安全生产控制规范》等一批可广泛推广的技术标准和规范，被农业部纳入蜜蜂健康养殖、农产品标准化生产和质量安全监管计划，并全面推行；创建了养殖大户流动性优质安全养殖模式及关键控制点、养殖专业合作社带蜂农的技术与利益联动模式及关键控制规范、“企业+合作社”或“企业+蜂农”的饲养加工模式及全程控制体系，被广泛采纳和应用；蜂群生产和抗病能力和质量安全合格率得到大幅提高；项目在全国大面积推广，产生了巨大的社会经济效益。
蚕蜂研究所
2016年12月26日
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