该项目针对浙江省蛋鸡规模化生产中存在的疫病、药残、重金属、致病微生物污染等突出问题，通过对饲料添加剂选用、疫病防控、饲养与环境控制、废弃物处理和蛋品初加工等蛋品生产全程重要环节及其危害因子控制的研究，集成一整套蛋品安全生产关键技术，进行示范和产业化推广应用。经三年攻关，项目成功筛选出抗菌肽等5种安全高效的生物饲料添加剂或生物制品，制定预混料配方1个，有效替代或减少饲料药物添加剂使用；优化了规模化蛋鸡场先进合理的免疫程序1套；制定了规模化蛋鸡场饲养管理技术操作规程、省级蛋鸡生态养殖示范小区建设标准（送审稿）各1套。项目集成创新出一整套适宜于规模化蛋鸡场应用的蛋品安全生产关键技术，建成年饲养规模达35万只的蛋品安全生产示范基地1个，鸡蛋产品质量获国家绿色食品A 级产品认定、ISO22000食品安全管理体系认证，出口日本、香港等国际市场。项目累计推广应用蛋鸡230余万只，对有效提升规模化蛋鸡场鸡蛋产品质量和安全生产水平起到了重要作用。
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